Qui noi preserviamo e portiamo a compimento gli sforzi di generazioni.
Le piante della terra che lavoriamo vengono dal passato:
la varietà e la ricchezza dei cloni trovano riscontro
nella complessità dei sapori che Dirupi propone.
Il rispetto per muri a secco e terrazzamenti,
per la varietà dei ceppi,
per gli impianti accuratamente mantenuti a ritocchino,
s’accompagna al nostro sapere nuovo e appassionato
per offrire un sapore maturo, pieno.
Ogni nostro intervento è volto alla difesa e al miglioramento delle viti,
per ottenere il massimo della qualità
fin dalla produzione delle uve.
Si tratta di una qualità che sceglie la genuinità,
si fida della natura e rischia, per un ambiente e un vino più sani,
con basse rese di produzione reali.
Solo dai nostri vigneti!

Davide e Pierpaolo,
enologi e fondatori di Dirupi.

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